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食品真空机作为食品保鲜技术始于20世纪60年代中期,我国真空包装保鲜技术是从20世纪70年代发展起来的。真空保鲜主要是食品处于真空气氛中,氧气很少,食品不易腐烂变质,又使用塑料袋封装,可免于于昆虫危害。真空封口机同一般传统保鲜相比,食品保鲜程度及货架寿命高,还能进行真空充气包装,这种包装手段对易碎、脆性食品特别有利,熟食真空包装机价格充进包装容器中的气体不仅能抑制霉菌的生长,同时起到对外界挤压的缓冲作用。
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